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Ein Janker ist eine gerade geschnittene hüftlange Jacke deren Stoffkanten andersfarbig abgesetzt sein können. Die Knöpfe eines Jankers sind gewöhnlich aus Horn oder Metall. Die Farbe der Jacke ist gewöhnlich grau, grün oder rot. Im Alpenraum werden auch Strickjacken als Janker bezeichnet. Der Janker zählt zur Trachtenmode. Der Janker kann aus Loden oder Walkstoff bestehen. Wir nennen sie dann Walkjacken. Natürlich in den meisten Fällen aus Reiner Schurwolle. Walkstoff besteht zu 100 % aus Schafwolle die in einem speziellen Verfahren unter Zugabe von Lauge durch Erhitzung und Walken ihr ursprüngliches Volumen um 40 % reduziert. Wollwalk kann mehr als die Hälfte seines Eigenvolumens an Feuchtigkeit aufnehmen und wirkt Wärme regelnd. Daneben ist es atmungsaktiv, dehnbar, weich und geschmeidig.